Jarząb szerokolistny - owoce nabrały kolorów

Do połowy września czeka ten, kto nie jest pewien, czy spotkany przez niego jarząb to jarząb szerokolistny. O jego liściach pisałem w czerwcu, a o dojrzewających owocach pod koniec lipca. Wtedy były jeszcze zielone. Generalnie nasze popularne jarzęby mają czerwone owoce, gdy dojrzeją. Czasami pomarańczowe.

Jest jeszcze jarząb brekinia spotykany w lasach i parkach, który ma owoce brązowe, a liście głęboko i ostro klapowane. Jarząb szerokolistny jest do niego podobny z owoców. Jego owoce są właśnie ciemnobeżowe i brązowawe. Delikatnie błyszczące z małymi nakrapianymi plamkami. Zwisają na brązowych szypułkach.

Teraz wyraźnie widać różnie między jarzębami. Kolor dojrzałych owoców bardzo pomaga. Czasami trzeba czekać cały sezon (od kwitnienia do owocowania) i bacznie obserwować drzewa, aby dostrzec różnice między gatunkami.

Dojrzewają owoce jarzębu szerokolistnego

Jakiś czas temu pokazałem różnice między liśćmi dość podobnych jarzębów. Tych jednolistkowych rosnących w Polsce. Dziś pokażę, jak dojrzewają owoce najmniej popularnego z nich i najrzadziej spotykanego. Chodzi o jarząb szerokolistny (Sorbus latifolia). On ma bardzo charakterystyczne owoce. W czasie owocowania łatwo go rozróżnić od tych pozostałych jarzębów. Owoce będą brązowawe, a nie czerwonawe. Na razie są zielonkawe z rudymi plamkami i bardzo powoli zmieniają kolor. Są okrągławe i już dość duże. Zebrane są po kilka, kilkanaście sztuk na zwisających bądź (rzadziej) sterczących, brązowych szypułkach. Nieco będą przypominać owoce jarzębu brekinia. 

Podobno są jadalne i nadają się na przetwory. Próbował ktoś zastosowań kulinarnych z tych owoców?

Różnice w liściach - jarząb szwedzki vs. mączny vs. szerokolistny

Często dostaje maile z prośbą o rozpoznanie drzewa po liściach. Często dostaję sygnały, że te występujące u nas jarzęby się mylą i są do siebie podobne. Jeśli widzimy raz jedno drzewo, a za jakiś czas inne, to może tak być. Nawet, jak otworzymy książkę typu atlas drzew, to tam na rysunkach czy zdjęciach tych różnic zbytnio nie widać, a w terenie wszystko nam się miesza.

Postanowiłem ułatwić identyfikację jarzębów o pojedynczych liściach. Tego samego dnia w centrum kraju (lokalizacja jest ważna, bo liście drzew potrafią się nawet znacznie różnić w zależności od regionu w którym rosną) zebrałem liście 2 popularnych u nas jarzębów - jarzęba szwedzkiego i jarzęba mącznego. Dodałem też podobnego do nich jarzęba szerokolistnego - rzadkość u nas, ale się trafia w parkach i do tego jest bardzo podobny do tych dwóch wcześniej wymienionych. Zeskanowałem ich liście zaraz po powrocie do domu.

Sami zobaczcie efekty - różnic jest dużo. Od lewej mączny (najbardziej zaokrąglony), po środku szerokolistny (piłkowany) i po prawej szwedzki (klapowany). Najpierw wierzchnia strona liści:

Teraz spód liści jarzębów:

Skany dobrze pokazują wszystkie różnice. Zarówno kształtu, brzegu, unerwienia i długości ogonka. Teraz nawet widać, że na spodzie, to mączny jest najjaśniejszy, a szwedzki mimo, że wydaje się jasny od spodu, to jest to jasny, delikatnie zielony odcień, ale nie białawy, nie sinawy. 

Będzie łatwiej?