Orzechówka

Wydaje mi się, że nastał właściwy czas aby przygotować dobrą orzechówkę. Zebrane młode owoce orzecha włoskiego trzeba umyć i pokroić. Wkładamy je do dużego słoja i zalewamy odpowiednim zalewem spirytusowym. Czyli spirytusem z wodą tak aby całość miała ok. 75% zawartości alkoholu. Dosładzamy cukrem bądź miodem do smaku. Można też dodać cynamon lub goździki. Słój zakrywamy szczelną gazą i zawiązujemy. Nalewka z początku zielenieje aby uzyskać intensywnie brązową barwę, co ma miejsce po ok. 30 dniach od nastawienia. Wtedy możemy ją przefiltrować i zlać do butelek.



Orzechówka jest stosowana na wszelkie niestrawności i dolegliwości żołądkowe. Ze względu na specyficzny smak i zapach nie polecam picia w większej ilości :-).