piątek, 31 października 2014

Pałecznik, palecznik chiński

Dziś prawdziwy rarytas dla miłośników drzewek i ogrodów. Wciąż jeszcze rzadko spotykany u nas ale możliwy w uprawie na zewnątrz - pałecznik chiński zwany u nas palecznikiem. To pochodzące z Chin drzewko a częściej krzew rosnący do 4 metrów wysokości. Jego najbardziej urokliwą częścią są owoce - fioletowe kiełbaskowate, mięsiste pałeczki dochodzące do 15 cm długości. Podobno są jadalne - nie ryzykowałem jednak i nie testowałem jeszcze :-)

Pałecznik jest niestety wrażliwy na nasze mrozy i warto go okrywać na zimę. Z tego też powodu preferuje stanowiska słoneczne i osłonięte. Ma ktoś w ogródku ten kolekcjonerski rarytas?

Pałecznik chiński

Pałecznik chiński

Pałecznik chiński

Pałecznik chiński

Pałecznik chiński

Pałecznik chiński

Pałecznik chiński

wtorek, 28 października 2014

Dereń kousa pod koniec października

Końcówka października to okres przebarwiania się derenia kousa. Jak widać to drzewko jest bardzo atrakcyjne przez cały sezon. Późną wiosną, jak prześlicznie kwitnie, latem wydając kosmiczne, truskawkowe owoce i jesienią przebarwiając liście na przeróżne odcienie pomarańczowego i czerwonego koloru. Bajka. Szkoda, że tak rzadko bywa w naszych parkach.

Dereń kousa jesienią

Dereń kousa jesienią

Dereń kousa jesienią

Dereń kousa jesienią

Dereń kousa jesienią

Dereń kousa jesienią

poniedziałek, 27 października 2014

Dąb błotny przy Stadionie Narodowym

3 lata temu pisałem o obsadzaniu drzewami okolic Stadionu Narodowego w Warszawie. Dziś już jest tam zielono a dokładniej (o tej porze roku) czerwono. A to za sprawą przepięknie przebarwiającego się dębu błotnego. Czerwień jego liści jest bardzo intensywna, czasami szkarłatna, czasami z zielonymi akcentami wzdłuż nerwów. Żołędzi jeszcze nie stwierdziłem.

Dąb błotny jesienią

Dąb błotny jesienią

Dąb błotny jesienią

Dąb błotny jesienią

sobota, 18 października 2014

Nalewka z granatu

Jeden z supermarketów ma właśnie promocję cenową na owoce granatu. Tylko na to czekałem. Granat to co prawda egzotyczny owoc, którego u nas się nie da uprawiać, ale o nalewce z granatu zawsze myślałem. Jego sok ma wyjątkowe właściwości prozdrowotne więc nalewka powinna mieć podobne. Do najistotniejszych należą łatwo przyswajalne przeciwutleniacze w bardzo dużych ilościach.

Do tej pory cena owoców stanowiła jedyne ograniczenie. Ale skoro dziś spotkałem je po 1,39 PLN sztuka to słowo się rzekło :-).

Zatem do dzieła. Ale nie tak szybko - moja ulubiona księga nalewek nie zawiera przepisu na granatówkę. No cóż. Trzeba zaeksperymentować.

Oto mój przepis na nalewkę z granatu. Owoce umyć, obciąć delikatnie górę i dół i rozdzielić na cząstki. Ja miałem 11 owoców. Dlaczego tyle? Tyle weszło mi do jednorazowej foliówki.

Nalewka z granatu

Nalewka z granatu

Teraz usuwamy żółte skórki i wydobywamy tylko czerwonawe osnówki zawierające nasiona. Wydaje mi się, że skórki nadały by nalewce zbyt goryczkowaty posmak.

Nalewka z granatu

Nalewka z granatu

Nalewka z granatu

Po obraniu otrzymujemy dość sporą miseczkę czerwonych owocków. Przesypujemy je delikatnie do szklanego naczynia. Ja zastosowałem 5 litrową szklaną butelkę.

Nalewka z granatu

Nalewka z granatu

Nalewka z granatu

Nalewka z granatu

Teraz możemy zastosować dwie metody.

Albo zalewamy całość zalewem alkoholowym. Takim ok. 70% a potem po kilku tygodniach zlewamy go z nad osadu. A do butelki wsypujemy ok. 3/4 kg cukru i po kolejnych 3 tygodniach zlewamy sok, który się wytworzy. Potem otrzymane 2 płyny mieszamy ze sobą, rozlewamy do butelek i czekamy 3 miesiące.

Albo owoce zasypujemy cukrem (3/4 kg) - tak właśnie zrobiłem, gdyż chcę sprawdzić czy łatwo puszczają sok. Jeśli sok się wytworzy to zleję go za 3 tygodnie i połączę pół na pół z zalewem alkoholowym (80%) i otrzymam 40% nalewkę. Owoce w butelce można jeszcze wykorzystać do celów spożywczych, nawet do galaretek dla dzieci, bo nie zawierają alkoholu.
A jeśli owoce nie puszczą mi soku to za kilka dni do butelki wleję jeszcze zalew alkoholowy i potrzymam całość ze 2 miesiące. Potem ciecz z nad owoców zleję do butelek. Metoda ta ma taką wadę, że nie wyliczę dokładnie mocy nalewki jaką chcę otrzymać a owoce nadają się potem tylko dla dorosłych.

Wkrótce dam znać co mi wyszło.

Nalewka z granatu

środa, 15 października 2014

Październikowe arboretum w Rogowie

Arboretum w Rogowie z racji bliskości od mojego miejsca zamieszkania i mnogości występujących tam rzadkości dendrologicznych jest najczęściej odwiedzanym przeze mnie parkiem leśnym. Tam uczę się rozpoznawać nowości. Szczególnie polecam zwiedzanie arboretum wiosną w czasie kwitnienia drzew i teraz w październiku w czasie przebarwiania się liści.

To kraina iście bajkowa, nie do porównania z innymi parkami miejskimi. Aż szkoda, że nasze nazewnictwo barw jest takie ubogie. Nie jestem w stanie określić tych pięknych kolorów. Oto fotorelacja ze wczorajszej wizyty:

Miłorząb
Miłorząb

Klon czerwony
Klon czerwony

Klon palmowy
Klon palmowy

Magnolia szerokolistna
Magnolia szerokolistna

Fortegilla większa
Fortegilla większa

Kolcosił koreański
Kolcosił koreański

Kalina olcholistna
Kalina olcholistna

Urodlin trójłatkowy
Urodlin trójłatkowy

Oczar wirginijski
Oczar wirginijski

Klon japoński
Klon japoński

Pałecznik chiński
Pałecznik chiński

Magnolia naga
Magnolia naga

Klon koreański
Klon koreański

Grujecznik wspaniały
Grujecznik wspaniały

Trzmielina purpurowa
Trzmielina purpurowa

Orzesznik drobnoowocowy
Orzesznik drobnoowocowy

Klon polny
Klon polny

Dąb zębaty
Dąb zębaty

Sasafras lekarski
Sasafras lekarski

Klon trójkwiatowy
Klon trójkwiatowy

Magnolia siebolda
Magnolia siebolda

Klon rdzawy
Klon rdzawy

Modrzewnik chiński
Modrzewnik chiński

Perukowiec amerykański
Perukowiec amerykański

Błotnia leśna
Błotnia leśna

Jarząb mączny
Jarząb mączny

Klon cukrowy
Klon cukrowy

Dereń Kousa
Dereń Kousa

Kalopanax
Kalopanax

Orzesznik gorzki
Orzesznik gorzki

Klon siebolda
Klon siebolda

Klon czarny
Klon czarny

Dereń kwiecisty
Dereń kwiecisty

Brzoza wiśniowa
Brzoza wiśniowa

Klon diabelski
Klon diabelski

Buk atropunicea
Buk atropunicea

Dąb frędzelkowy
Dąb frędzelkowy

Lipa warszawska
Lipa warszawska

Grusza wierzbolistna
Grusza wierzbolistna

Magnolia Drzewiasta
Magnolia Drzewiasta